Für das Mahlefitz, eine Kaffeerösterei mit angeschlossener Bar in München, wurde Kottmair & Zotz mit Gestaltung und Umsetzung des gesamten Interieurs beauftragt.
Die Hauptmöbel des lichtdurchfluteten Gastraums bilden der in sägerauer Leistenoptik aus Eichenholz gefertigte Tresen mit Edelstahl-Arbeitsplatte und das stirnseitige Display-Möbel. Die unregelmäßige Anordnung der quadratischen Fächer in zwei Formaten setzt einen auflockernden Akzent im Raum. Die Griffleiste der Schübe des darunter liegenden Lowboards wurden eigens für dieses Projekt entworfen und gefräst.
Für die Möbel der hinter der raumlangen Verglasung liegenden Rösterei kamen die Materialien Seekiefer und schwarze Compact-Platte zum Einsatz.
Das Burger HiFive ist eine beliebte Burger-Bar in Dachau-Ost. Der Interieur-Entwurf stammt aus der Feder des Designers Franz Göttler. Kottmair & Zotz wurden mit technischer Planung und Umsetzung beauftragt. Die moderne, dennoch urige Raumatmosphäre entsteht vornehmlich durch vertikal laufende Verschalungen aus zweierlei Oberflächen – gehobelte oder schwarz gestrichene Fichtenbretter. Der kontrastreiche Materialsprung wird durch die jeweils gegensätzliche Fugengestaltung verstärkt. Fugen heller Oberflächen wurden vor den Hobelarbeiten geschwärzt, dunkle Bretter hingegen erst nach dem Anstrich trapezförmig zugeschnitten. Aus den unterschiedlichen Breiten der Schalungs-Bretter formt sich zudem ein lockerer, horizontaler Rhythmus.